Le blog de lauralex

Voilà, je pense que ce sera les dernieres bûches de l'année ! Bon maintenant songeons aux galettes, brioches .... et tout les anniversaires a venir !! quoi ? gourmande moi ? non vous croyez ? Bûche exotique ( mangue/vanille/passion) Bûche abricot/pis...

Et il y en aura d'autres !! .... Bûche bavaroise mangue, vanille, insert gélifié cerise Bûche bavaroise à la framboise avec des petits choux garnis crème vanille inséré dans le bavarois. Bûche roulée ganache chocolat aromatisée à la violette Bûche roulée...

qui est chargé d'amener quelques cadeaux sur la bûche de noel a venir ?.... Petite précision : j'ai trouvé l'exemple du modèle sur le site grain2sel( site de porcelaine froide), en modifiant quelques détails.

On continue dans la série gateaux de noel . ... Je suis un peu déçue du résultat, trop de contraste entre le petit tunnel en chocolat blanc et l'igloo recouvert de chantilly très blanche... Il est garni d'une base biscuit citron, mousse chocolat blanc,...

Malheureusement j'ai une bien triste nouvelle : son frère s'est fait croquer sans pitié !! (oui, y'en a qui ont osé!!) .... lui arriveras - t'il le même sort ?? et la voici par étapes :

Il est composé d'un fondant au citron, un mousseux a la fraise, une mousse chocolat blanc, et d'une mousse à la fraise ( surmonté d'un chouya de chantilly pour la déco ainsi que de la noix de coco caramelisée). Mon 'tit bébé a trouvé sa bonne étoile....

Chuuuuuut ........ !!

pour un fan de voitures ....! la déco en faite en chantilly colorée puis appliquée à la poche a douille

Et bien, on continue dans la série je fait et refait !

Encore un, mais c'est bon alors pourquoi s'en priver, hein?!!! Vous voulez la recette ? ( je l'avais déjà posté sur le forum de supertoinette), mais je la remet ici: commencer par faire le cremeux caramel qui sera mis au congelateur, puis faire la ganache...